BUAH pepaya tak hanya enak disantap sebagai hidangan 'cuci mulut' dan untuk melancarkan pencernaan. Pepaya muda juga enak dijadikan lauk sebagai teman bersantap lho. Selain murah, mendapatkan pepaya juga tidak sulit. Penasaran seperti apa rasanya? Yuk, cobain resep rahasia dapur Bunda Dwie Ayunda di bawah ini:
BAHAN:
1/2 buah pepaya muda (kupas, iris korek api, kemudian remas dengan garam untuk menghilangkan getah, cuci, tiriskan)
BUMBU:
5 Buah cabai rawit (tergantung selera pedas)
5 Siung bawang merah
2 Siung bawang putih
Semua bumbu digoreng, kemudian haluskan.
PELENGKAP:
Kecap manis, lengkuas, daun salam, tauge, daun seledri
CARA MASAK:
– Panaskan minyak sayur, lalu tumis pepaya, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
– Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sedikir air dan biarkan hingga bumbu meresap.
– Tambahkan kecap manis, beri gula dan garam sesuai selera.
– Masukkan tauge dan irisan daun seledri di akhir proses memasak.
– Tumis pepaya muda siap dihidangkan.