Ubi kayu (singkong) keju memang termasuk jajanan favorit. Gorengan yang satu ini berbeda daripada singkong goreng pada umumnya, sebab lebih lembut di dalam, namun garing dan renyah di bagian dalam. Bagaimana cara membuatnya?
Berikut ini Merdeka.com menampilkan resep dan cara membuat singkong keju yang empuk, renyah, serta merekah.
1 dari 2 halaman
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
1 kilogram singkong
1,5 liter air untuk merebus
600 ml air dingin untuk merendam
minyak goreng secukupnya
Bumbu:
150 ml air matang
4 siung bawang putih
3 sendok teh garam
2 dari 2 halaman
Cara Membuat Singkong Keju:
Kupas, cuci, dan potong-potong singkong. Setelah itu rebus selama 30 menit. Tidak perlu sampai benar-benar empuk.
Setelah direbus, tirikan singkong. Setelah itu rendam di dalam air dingin selama 30 menit dan tiriskan.
Haluskan bawang putih dan garam, kemudian tuangi air. Rendam lagi singkong, kali ini di dalam bumbu rendaman.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng singkong hingga merekah dan permukaannya kering.
Sajikan singkong keju selagi hangat dan renyah.[]Sumber:merdeka.com
