BANDA ACEH – Ketua Dewan Pimpinan Daerah Ikatan Boga Indonesia (IKABOGA) Aceh Hj. Ismaniar, menegaskan jika kuliner Aceh tak hanya menjadi idola untuk disantap. Tapi juga harus menjadi salah satu andalan ekonomi bagi masyarakat Aceh, karena kekayaan kuliner yang dimiliki sudah dikenal hingga ke mancanegara.
“Makanan Aceh sekarang harus bisa menjadi industri yang diminati dunia, karena selain beragam juga sangat kaya,” kata Ismaniar di hadapan peserta pelatihan membuat makanan tradisonal Aceh yang digelar IKABOGA Aceh berkerjasama dengan Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Aceh di Queen Coffee, Lampineung, Banda Aceh, Selasa, 24 Mei 2016.
Ismaniar mengigatkan era ekonomi Asia ini, selain alam, potensi bumi, juga kuliner harus menjadi andalan.
“Ada ratusan jenis makanan di Aceh yang punya karakter, tinggal mengelolanya saja harus maksimal,” ujar Ismaniar.
Anggota DPR Aceh dari Fraksi Partai Amanat Nasional (PAN) tersebut juga menyampaikan, dalam waktu dekat Ikaboga Nasional akan menerbitkan buku kuliner Aceh, diharapkan itu akan menjadi acuan tentang kuliner Aceh.
“Buku tersebut khusus tentang masakan Aceh,” ujar Ismaniar.
Hadir pada pembukaan acara tersebut Wakil Wali Kota Banda Aceh Zainal Arifin, perwakilan Disperindag Aceh dan sejumlah undangan.[](ihn)
