Mau bikin apa untuk makan siang hari ini? Sajian mi aceh tumis bisa jadi pilihan yang tepat. Selain praktis diolah, kombinasi bumbu rempah-rempah dengan tekstur yang lembut juga ampuh membangkitkan nafsu makan.
Nah, agar suasana santap siang jadi lebih spesial, sajikanlah hidangan tersebut bersama tempe orek telur puyuh sebagai pelengkap.
Tertarik untuk membuatnya? berikut resep lengkap membuat mie aceh tumis dan tempe orek telur puyuh untuk menu makan siang. Sebagaimana dilansir dari akun Instagram @berbagiresep, 31 Desember 2018. Jangan lupa sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nendang.
Mi Aceh Tumis
Bahan:
200 gr mie lidi/mie kuning basah/mie telur, rebus, tiriskan
100 gr daging sapi
6 bawang merah, iris
1 tomat besar, diblender
Segenggam tauge
2 sdt kari bubuk
2 sdt jintan bubuk
1-2 sdm kecap manis
Kecap asin
Air secukupnya
Garam
Gula
Bumbu Halus :
5 cabai merah
3 bawang putih
3 kemiri
1cm jahe
(Tumis bumbu halus sampai matang dan berubah warna)
Cara Membuat:
1. Cuci daging lalu potong-potong dadu, sisihkan. Tumis bawang merah iris sampai wangi, masukkan bumbu halus tumis sebentar;
2. Masukkan daging sapi aduk-aduk, lalu masukkan jus tomat, aduk rata. Bumbui dengan sisa bahan lainnya. Tambahkan air secukupnya untuk kuah. Cek rasa, Masak sampai daging empuk;
3. Masukkan mie dan tauge aduk-aduk sebentar sampai bumbu agak meresap lalu matikan api. Sajikan dengan emping, acar bawang merah, cabai rawit ijo, kacang goreng, dan timun.
Tempe Orek Telur Puyuh
Bahan-bahan:
1 papan tempe, potong dadu, goreng
6 butir telur puyuh matang
3 siung bawang putih, iris
2 siung bawang merah, iris
1 buah cabe merah, iris
2 lbr daun jeruk
2 sdm kecap manis
Kaldu jamur secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan daun jeruk, sampai harum;
2. Masukkan tempe dan telur puyuh;
3. Tambahkan kecap manis, garam, lada bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.
Penulis: Dimas Andhika Fikri.[]Sumber: Okezone.com
