Masyarakat yang tinggal di dataran tinggi gayo memiliki banyak makanan khas, salah satunya adalah Ikan Pengat (memasak ikan tanpa kuah), masakan ini sudah menjadi makanan turun temurun di Tiga Kabupaten, yaitu Kabupaten Aceh Tengah, Gayo Lues dan Bener Meriah.Selain makanan khas gayo ini, ada juga makanan khas lain seperti Masam Jing, Lepat, Gugel, Cecah Ke kulit, Ikan Pengat dan yang lainya. Hampir semua makanan khas gayo digemari oleh wisatawan nusantara yang berkunjung ke dataran tinggi gayo.Untuk Pengat sendiri, bisa diolah dari berbagai jenis ikan, seperti ikan bawal, ikan bandeng,...