LHOKSUKON – Kebutuhan lembu untuk “meugang” bulan Ramadan 1439 Hijriyah di Kabupaten Aceh Utara diperkirakan mencapai 2.904 ekor. Itu merupakan jumlah keseluruhan dari 27 kecamatan untuk kebutuhan ternak di daerah tersebut.
Kepala Bidang Produksi dan Usaha Peternakan, Dinas Perkebunan Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Aceh Utara, drh. Muzakir Anwar, mengatakan, persediaan ternak sapi jantan yang akan disembelih nantinya sebanyak 2.421 ekor, dan kerbau 483 ekor sehingga jumlah keseluruhan mencapai 2.904 ternak.
"Masing-masing kecamatan sudah dirincikan berapa jumlah sapi dan kerbau yang akan disembelih saat "meugang" nantinya," kata Muzakir Anwar, kepada portalsatu.com/, via WhatsApp, Rabu 9 Mei 2018.
Menurut Muzakir, semuanya didominasi sapi lokal, sebagian dari luar seperti sapi limousin, simental dan brahman. Sapi tersebut telah diperiksa sebelum pemotongan, dan tidak terdapat gejala Penyakit Hewan Menular (PHM) yang membahayakan jika dikonsumsi oleh masyarakat.
“Untuk pemeriksaan berikutnya nanti setelah pemotongan untuk memastikan daging tersebut aman dikonsumsi, sehingga termasuk dalam kategori aman, sehat, utuh dan halal (ASUH),” ungkap Muzakir.
Ia menambahkan, sapi yang banyak disembelih (potong) saat “meugang” sebagian besar adalah sapi lokal Aceh dan sapi peranakan. Biasanya yang paling banyak pemotongan seperti di Lhoksukon, Dewantara, Geudong, Krueng Mane, Tanah Jambo Aye, dan Matangkuli.
Petugas Pusat Kesehatan Hewan (Puskeswan) turut memantau ke lapangan untuk mengawasi kegiatan dengan pemeriksaan antemortem (sebelum penyembilihan), dan postmortem (setelah penyembelihan) ternak tersebut.
“Tujuannya adalah untuk memastikan apakah sapi yang disembilih itu sehat, dan tidak ada penyakit hewan menular yang membahayakan bagi masyarakat untuk dikonsumsinya,” ujar Muzakir.
Menurutnya, harga daging sapi saat hari meugang Ramadan nantinya, diperkiran berkisar Rp160 ribu hingga Rp170 ribu per kilogram.
Sementara itu, berdasarkan daftar jumlah ketersediaan ternak potong Dinas Perkebunan Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Aceh Utara, untuk sapi jantan dari jumlah keseluruhan 27 kecamatan di Aceh Utara sebanyak 39.122 ekor dan betina 63.133 ekor. Sedangkan kerbau jantan sebanyak 2.468 ekor dan betina 3.322 ekor.[]
Penulis: Muhammad Fazil
