Oleh: Zahra
Chef, menetap di Banda Aceh
Resep Puding Pelangi Blueberry
Bahan:
- 2 bungkus agar-agar
2. Gula secukupnya
3. 2 sendok makan selasih (sudah direndam)
4. 6 lembar roti tawar (3 lembar untuk disuir-suir dan 3
lembar untuk dioleskan selai blueberry)
5. 50 gram selai blueberry
7. 4 sachet susu kental manis
8. Pewarna merah, kuning, dan hijau
Cara Membuatnya:
Masak air yang dicampur agar-agar dan gula sampai mendidih
Setelah mendidih, pisahkan untuk beberapa warna dan sisakan sedikit yang warna bening.
Roti tawar disuir-suir halus, dan masukkan ke dalam agar-agar dan tambahkan susu.
Siapkan cetakan
Masukkan selasih ke dalam agar-agar bening, tuangkan ke dalam cetakan, diamkan sebentar.
Oleskan roti pada 3 lembaran roti tawar, digulung, atur memanjang dalam cetakan.
Tuangkan adonan berwarna merah ¼ cetakan, diamkan sebentar.
Kemudian masukkan agar-agar kuning, diamkan sebentar, dan terakhir, masukkan agar-agar yang telah diberi warna hijau.
Masukkan ke dalam lemari pendingin 15 menit.
Keluarkan dari cetakan, potong-potong 2 cm.
Puding pelangi blueberry siap disajikan.[]
