Ada yang Anda santap untuk berbuka puasa? Mendoan, bakwan, semangkuk kolak, segelas es buah, dan teh manis? Jika itu semua yang Anda lahap untuk menu takjil mohon tidak mengeluh jika Lebaran nanti badan Anda membengkak.
Idealnya berapa kalori yang kita asup saat mengudap menu takjil? Dan berapa kalori yang mesti disantap saat makan besar pasca-salat maghrib?
Ketika berbuka, ada dua jenis lapar yang Anda rasakan. Lapar fisik dan lapar psikis. Dua jenis lapar ini muncul bersamaan saat azan magrib terdengar. Penuhilah lapar fisik Anda. Di saat yang bersamaan, kendalikan lapar psikis. Caranya, mengudap makanan sehat lalu membuat jarak beberapa lama sebelum makan besar.
Hal itu diungkap ahli gizi Rita Ramayulis DCN, Mkes. dalam talk show Ramadan Sehat dan Praktis Bersama Philips di Jakarta Pusat, minggu lalu.
Pisang, semangka, pepaya
Jika kurma susah didapat, Anda tidak perlu khawatir. Ada tiga buah yang kandungan gizinya setara dengan kurma. Rita merekomendasikan pisang, semangka, dan (yang paling murah meriah), pepaya. Silakan pilih satu di antara tiga buah itu.
Anda bisa berbuka dengan makan pisang dan minum air putih segelas. Pisang mengandung serotonin yang merangsang otak bekerja seraya berpikir lebih stabil, sehingga lapar psikis mampu ditekan. Namun harus diakui bahwa ada ibu atau para suami yang pokoknya harus berbuka dengan teh manis. Apa boleh buat? Anda harus mencari akal lain. Misalnya, mengurangi kadar gula dalam teh manis lalu dikombinasikan dengan pisang rebus, misalnya, imbuhnya.
Rita melanjutkan, dalam segelas teh manis gulanya hanya boleh maksimal 3/4 sendok makan. Kalau pun mau satu sendok makan gulanya, porsinya datar. Tidak boleh menggunung. Ingat bahwa, satu sendok teh gula mengandung 50 kkal (kilokalori). Jika Anda nekat membenamkan dua sendok teh gula ke dalam segelas air teh tawar, silakan kalikan sendiri jumlah kalori yang Anda tenggak.
Saat mengudap menu takjil, ingatlah tujuan awal yakni menggantikan cairan, elektrolit, dan menstabilkan kadar glukosa dalam darah. Tidak butuh banyak kalori untuk melakukan tiga hal itu. Anda hanya butuh 150 kkal. Itu bisa Anda dapatkan dalam segelas jus buah dan sebuah kue. Tidak bolehkah kita mengudap gorengan seperti mendoan atau bakwan? Boleh.[] Sumber: aura.tabloidbintang.com
