Bahan boba:
– 100 ml air panas
– 100 gr tepung tapioka
– 30 gr/ 1 bungkus bubuk jeli cokelat
– 1 sdm cokelat bubuk
– 1/4 sdt garam
Bahan sirup:
– 300 ml air
– 4 sdm gula pasir
Bahan milk tea:
– 200 ml air panas
– 1 kantong teh celup
– 2 sdm gula pasir
– es batu secukupnya
– air dingin secukupnya
– susu segar secukupnya
– susu kental manis secukupnya
Cara membuat boba:
1. Masak sirup dengan mencampurkan gula pasir dan air sampai mendidih. Lalu biarkan dingin.
2. Campurkan tepung tapioka, tepung jeli cokelat, cokelat bubuk, dan garam, aduk sampai rata.
3. Tuang air panas, aduk kembali sampai rata.
4. Kemudian uleni hingga kalis.
5. Siapkan wadah dan beri sedikit tepung tapioka.
6. Ambil secuil adonan, bentuk bulat-bulat dan masukkan ke dalam wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka. Lakukan sampai adonan habis
7. Kemudian ayak boba dan rebus dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. Tiriskan dan masukkan di kulkas.
Cara membuat boba milk tea:
1. Masukan teh celup ke gelas ukuran besar, tambahkan gula pasir dan air panas, aduk rata sampai gula larut.
2. Masukkan air dingin, susu segar dan susu kental manis, aduk rata.
3. Siapkan gelas, masukkan boba secukupnya ke gelas kemudian tuang milk tea dan tambahkan es batu.
5. Beri sedotan besar dan boba milk tea siap disajikan.[]Sumber:merdeka
