ACEH punya racikan nasi goreng enak. Dibuat dengan bumbu rempah yang aromatik. Gurih nikmat!
Keunikan nasi goreng Aceh terletak pada penggunaan banyak rempah sebagai bumbu halusnya. Seperti cabai keriting yang telah dikeringkan, bunga lawang, pala, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, kayu manis, dan ketumbar.
Di beberapa restoran Aceh, bumbu halus untuk nasi goreng rupanya sama dengan mie goreng. Jadi pemakaiannya serba guna. Hanya tinggal ditumis bersama mie atau nasi.
Untuk nasi goreng, bumbu halus nantinya dicampur bersama nasi dan kecap manis di atas wajan. Berikut bumbu lain seperti garam dan gula pasir.
Ada pula penambahan cacahan daun seledri pada nasi goreng. Aromanya pun jadi harum enak dengan cita rasa khas.
Seperti halnya nasi goreng biasa, ragam lauk ditambahkan dalam nasi goreng Aceh. Seperti telur dadar, daging sapi, daging kambing, ayam, atau seafood.
Soal pelengkap, nasi goreng Aceh makin enak disantap dengan acar bawang, kacang goreng, mentimun, atau bawang goreng. Satu lagi yang tak boleh terlewatkan adalah emping melinjo.[] Sumber: detik.com
