BANDA ACEH – Ikatan Ahli Boga (Ikaboga) Aceh akan mengirim enam makanan khas Aceh ke Jakarta untuk dilombakan dengan makanan tradisional daerah lain.
Keenam makanan khas Aceh itu setelah dilombakan di tingkat Aceh, antara lain Lodeh Sambel Sere (Aceh Tamiang), Payeh On Mulieng (Aceh Besar), Bak Empek Kuah Lada (Aceh Barat), Rujak Bajik (Aceh Tengah), Meusekat (Langsa), dan Kue Talam Pulut Hitam (Aceh Singkil).
“Enam masakan khas ini akan kita kirim ke Jakarta untuk dilombakan dengan masakan khas daerah lain,” kata Ketua Ikaboga Aceh Hj. Ismaniar, S.E., selepas penutupan acara pelatihan dan lomba non-beras dan serba ikan yang digelar di Kantor DPD Ikaboga Aceh, Lampineueng, Banda Aceh, 26 April 2017.
Ismaniar menyebut pihaknya sudah mengirim enam resep untuk masakan khas tersebut, dan diharapkan nantinya bisa diolah secara maksimal. “Kita yakin kekayaan masakan Aceh tidak kalah dengan daerah lain,” ujarnya.
Hasil pelatihan dan lomba masakan khas Aceh digelar Ikaboga Aceh, 24-26 April 2017, tampil sebagai juara I Aceh Singkil dengan sajian Kue “Talam Pulut Hitam”, juara II Aceh Barat masakan “Bak Empek Kuah Lada”, dan juara III “Payeh On Muelieng.[]
