SIGLI – Untuk memastikan standar kebutuhan atlet Pekan Olahraga Aceh (Pora) XIV Pidie, Ketua Harian Panitia Besar (PB), Edi Saputra meninjau langsung dapur penyedia makanan atlet, di Gampong Kramat Luar, Kecamatan Kota Sigli, Selasa, 6 Desember 2022.
Pengecekan tersebut dilakukan panitia untuk memastikan kebutuhan atlet memenuhi standar yang ditentukan serta tersalurkan tepat waktu baik sarapan pagi, siang, dan malam.
Setiba di lokasi, Edi menanyakan kepada penyedia makanan atlet, Rizki Permana, tentang menu sajian agar benar-benar dijaga kualitas sesuai standar. “Kita melihat langsung ke dapur agar sajian makan tidak ada kontingen yang merasa kecewa atas layanan kita,” kata Edi kepada portalsatu.com di lokasi dapur penyediaan makan atlet.
Edi meminta penyedia juga menyediakan kuah sebagai pelengkap lauk. Karena umumnya para atlet memberi masukan apapun lauknya harus dilengkapi kuah.
“Untuk menampung permintaan atlet agar lauknya harus ada kuah, kita harap penyedia dapat melengkapinya,” ucap Edi.
Rekanan penyedia makanan atlet Pora XIV Pidie, Rizki Permana, mengaku pihaknya menyiapkan sajian untuk atlet sesuai standar yang telah ditetapkan dalam perjanjian. Terkait permintaan perlengkapan kuah, Rizki mengatakan siap melengkapinya.
Rizki memperlihat kotak porsi nasi yang sudah dilengkapi lauk untuk sajian makan siang atlet, Selasa, 6 Desember 2022. Terlihat nasi dengan lauk daging ayam goreng, sop kuah, dan pisang sudah disiapkan di atas meja ruang dapur.
Nasi itu, lanjut Rizki, akan didistribusikan untuk 600 atlet di sejumlah pemondokan. “Saat ini kita baru melayani untuk 600 atlet dan ofisial, karena belum tiba semuanya,” kata dia.
Dia mengaku saat ini baru dibuka satu dapur untuk menyiapkan makanan atlet. Jika semua atlet sudah tiba, pihaknya akan membuka 10 lokasi dapur dengan melibatkan 100 pekerja agar kebutuhan makanan atlet terpenuhi tepat waktu.
“Untuk melayani makan 4.704 atlet tiga kali dalam satu hari, kita akan membuka 10 dapur yang menyebar di beberapa lokasi. Insya Allah, kebutuhan atlet siap kita distribusi tepat waktu,” tutur Rizki, pemenang penyedia makanan atlet Pora XIV Pidie melalui e-katalog.[](Zamahsari)